21世紀の備中人
「普遍のねうち」を備えた
次世代の人材育成へ。

前回の東京オリンピック（昭和39年）からの経済の高度成長期には、生活革命ともいうべき変化がほぼ全国に及びました。食生活の変化も大きく、画一化が進みました。それは、「飽食」という言葉に象徴されます。それ以前は、地方ごとにハレ（行事）とケ（日常）の食文化が多様に発達・定着していました。本年度は、備中地方におけるそれをとりあげ、一部は追体験（試食）もしてみたい、と思います。

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  第1回
  節供と薬餌 ～暦の見方①～

  令和元年9月17日（火）18:30～20:30

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  第2回
  土用と食養生 ～暦の見方②～

  令和元年10月15日（火）18:30～20:30

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  第3回
  ハレとケ ～一汁一菜と一汁三菜～

  令和元年11月12日（火）18:30～20:30

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  第4回
  ムラとマチ ～食の経済～

  令和元年12月10日（火）18:30～20:30